Ksantaankummi, tuntud ka kui Hanseumi kumm, on mikroobne eksopolüsahhariid, mida toodab Xanthomnas campestris kääritamise teel, kasutades peamise toorainena süsivesikuid (näiteks maisitärklist). Sellel on ainulaadne reoloogia, hea vees lahustuvus, kuumus- ja happe-aluse stabiilsus ning see sobib hästi erinevate sooladega. Seda kasutatakse paksendaja, suspensioonivahendi, emulgaatori ja stabilisaatorina laialdaselt toidus, naftas, meditsiinis ja enam kui 20 muus tööstusharus. See on praegu maailma suurima tootmismahuga ja äärmiselt laialdaselt kasutatav mikroobne polüsahhariid.
Omadused:Ksantaankummi on helekollane kuni valge liikuv pulber, kergelt lõhnav. Lahustub külmas ja kuumas vees, neutraalne lahus, vastupidav külmumisele ja sulamisele, ei lahustu etanoolis. Dispergeerub vees ja emulgeerub stabiilseks hüdrofiilseks viskoosseks kolloidiks.
Taotlus：Oma erakordse reoloogia, hea vees lahustuvuse ja erakordse stabiilsusega kuumuses ja happe-aluse tingimustes on ksantaankummist saanud asendamatu komponent paljudes rakendustes. Paksendaja, suspensioonivahendi, emulgaatori ja stabilisaatorina on see leidnud tee enam kui 20 tööstusharusse, sealhulgas toidu-, nafta-, meditsiini- ja paljudesse teistesse tööstusharudesse.
Toiduainetööstus on olnud üks peamisi ksantaankummi erakordsete võimete kasusaajaid. Selle võime parandada toiduainete tekstuuri ja konsistentsi on teinud sellest tootjate seas populaarse valiku. Olgu see kastmetes, salatikastmetes või pagaritoodetes, tagab ksantaankummi sujuva ja meeldiva suutunde. Selle sobivus erinevate sooladega aitab veelgi kaasa selle mitmekülgsusele toiduvalmistamisel.
Naftatööstuses mängib ksantaankummi puurimis- ja purustamisvedelikes olulist rolli. Selle ainulaadsed reoloogilised omadused muudavad selle ideaalseks lisandiks, parandades vedeliku viskoossust ja stabiilsust. Lisaks toimib see filtreerimise kontrollainena, vähendades filtrikookide teket puurimisprotsessi ajal. Selle võime toimida äärmuslikes temperatuuri- ja rõhutingimustes on teinud sellest naftaväljade spetsialistide seas eelistatud valiku.
Meditsiinivaldkond saab ksantaankummi erakordsetest omadustest suurt kasu. Selle reoloogiline käitumine võimaldab ravimite kontrollitud vabanemist, muutes selle ideaalseks koostisosaks ravimvormides. Lisaks muudavad selle biosobivus ja biolagunevus selle sobivaks mitmesugusteks meditsiinilisteks rakendusteks, näiteks haavasidemeteks ja kontrollitud ravimite manustamissüsteemideks.
Lisaks eelmainitud tööstusharudele leiab ksantaankummi tee paljudesse teistesse sektoritesse, sealhulgas igapäevasesse keemiatööstusse. Hambapastast šampoonideni aitab ksantaankummi kaasa nende toodete soovitud tekstuurile ja stabiilsusele.
Ksantaankummi kaubanduslik elujõulisus on teiste mikroobsete polüsahhariididega võrreldes võrratu. Selle lai kasutusala ja erakordsed omadused on teinud sellest lugematute tootjate eelistatud koostisosa. Ükski teine mikroobne polüsahhariid ei suuda sama mitmekülgsuse ja tõhususega võistelda.
Pakkimine: 25 kg/kott
Säilitamine:Ksantaankummi saab laialdaselt kasutada naftatootmises, keemia-, toidu-, meditsiini-, põllumajandus-, värvaine-, keraamika-, paberi-, tekstiili-, kosmeetika-, ehitus- ja lõhkeainete tootmises ning enam kui 20 tööstusharus umbes 100 tüüpi toodete valmistamiseks. Ladustamise ja transpordi hõlbustamiseks valmistatakse sellest tavaliselt kuivtooteid. Selle kuivatamiseks on erinevaid töötlemismeetodeid: vaakumkuivatamine, trummelkuivatamine, pihustuskuivatamine, fluidiseeritud voodis kuivatamine ja õhkkuivatamine. Kuna tegemist on kuumustundliku ainega, ei talu see pikka aega kõrget temperatuuri, mistõttu pihustuskuivatamine muudab selle vähem lahustuvaks. Kuigi trummelkuivatamise termiline efektiivsus on kõrge, on mehaaniline struktuur keerukam ja seda on raske saavutada suuremahulise tööstusliku tootmise jaoks. Fluidiseeritud voodis kuivatamine inertsete sfääridega on tänu nii paremale soojus- ja massiülekandele kui ka jahvatus- ja purustusfunktsioonidele materjali retentsiooniaeg samuti lühike, mistõttu sobib see kuumustundlike viskoossete materjalide, näiteks ksantaankummi, kuivatamiseks.
Kasutamise ettevaatusabinõud:
1. Ksantaankummi lahuse valmistamisel tekivad ebapiisava dispersiooni korral klombid. Lisaks täielikule segamisele võib selle eelnevalt segada teiste toorainetega ja seejärel segamise ajal vette lisada. Kui dispersioon on endiselt keeruline, võib lisada veega segunevat lahustit, näiteks väikese koguse etanooli.
2. Ksantaankummi on anioonne polüsahhariid, mida saab kasutada koos teiste anioonsete või mitteioonsete ainetega, kuid mis ei sobi kokku katioonsete ainetega. Selle lahusel on suurepärane ühilduvus ja stabiilsus enamiku sooladega. Elektrolüütide, näiteks naatriumkloriidi ja kaaliumkloriidi lisamine võib parandada selle viskoossust ja stabiilsust. Kaltsiumi, magneesiumi ja teiste kahevalentsete soolade mõju viskoossusele on sarnane. Optimaalne viskoossus saavutatakse, kui soola kontsentratsioon on üle 0,1%. Liiga kõrge soola kontsentratsioon ei paranda ksantaankummi lahuse stabiilsust ega reoloogiat, vaid mõjutab ainult pH-d. Kella 10 juures (toiduained on harva saadaval) on kahevalentsete metallide sooladel kalduvus moodustada geele. Happelistes või neutraalsetes tingimustes moodustavad selle kolmevalentsete metallide soolad, näiteks alumiiniumi või raua soolad, geele. Monovalentsete metallide soolade suur sisaldus hoiab ära geelistumise.
3. Ksantaankummi saab kombineerida enamiku kaubanduslike paksendajatega, näiteks tselluloosi derivaatide, tärklise, pektiini, dekstriini, alginaadi, karrageeniga jne. Galaktomannaaniga kombineerituna on sellel sünergiline toime viskoossuse suurendamisel.
Kokkuvõtteks võib öelda, et ksantaankummi on tõeline tänapäeva teaduse ime. Selle ainulaadsed võimed paksendajana, suspensiooniainena, emulgaatorina ja stabilisaatorina on muutnud revolutsiooniliselt paljude tööstusharude toimimist. Alates toidust, mida me tarbime, kuni ravimiteni, millest me sõltume, ksantaankummi mõju on vaieldamatu. Selle kaubanduslik populaarsus ja laialdane kasutus teevad sellest tõelise jõuallika koostisosade maailmas. Võtke omaks ksantaankummi võlujõud ja avage selle potentsiaal oma toodetes juba täna.
Postituse aeg: 03.07.2023