VEDEL SORBITOOL 70%

Sorbitooli vedelik 70%Magusaine mitmekordse kasuga

Sorbitool, tuntud ka kui sorbitool, keemiline valem C6H14O6, millel on kaks optilist isomeeri D ja L, on roosiliste sugukonna peamine fotosünteesi produkt, mida kasutatakse peamiselt magusainena, jaheda magususega, magusus on umbes pool sahharoosist, kalorsus on sarnane sahharoosiga.

Keemilised omadused:Valge lõhnatu kristalliline pulber, magus, hügroskoopne. Lahustub vees (235 g/100 g vett, 25 ℃), glütseroolis, propüleenglükoolis, lahustub vähe metanoolis, etanoolis, äädikhappes, fenoolis ja atseetamiidi lahustes. Peaaegu lahustumatu enamikus teistes orgaanilistes lahustites.

Toote omadused:Sorbitool, tuntud ka kui sorbitool, heksanool, D-sorbitool, on mittelenduv polüsuhkru alkohol, millel on stabiilsed keemilised omadused, mis ei oksüdeeru kergesti õhus, lahustub kergesti vees, kuumas etanoolis, metanoolis, isopropüülalkoholis, butanoolis, tsükloheksanoolis, fenoolis, atsetoonis, äädikhappes ja dimetüülformamiidis, on laialt levinud looduslikes taimeviljades, ei ole erinevate mikroorganismide poolt kergesti kääritatav, hea kuumakindlusega. See ei lagune kõrgel temperatuuril (200 ℃) ja eraldati algselt mägimaasikast Boussingault jt poolt Prantsusmaal. Küllastunud vesilahuse pH väärtus on 6–7 ning see on isomeerne mannitooli, türoolalkoholi ja galaktotooliga, millel on jahe magusus, magusus on 65% sahharoosist ja kalorsus on väga madal. Sellel on hea hügromeetria, väga lai toimespekter toidu-, igapäevases keemia-, farmaatsia- ja muudes tööstusharudes ning seda saab kasutada toiduainetes toidu kuivamise ja vananemise vältimiseks, toodete säilivusaja pikendamiseks ning suhkru ja soola kristalliseerumise tõhusaks vältimiseks toidus, säilitades magusa, hapu ja kibeda tugevuse tasakaalu ning suurendades toidu maitset. Seda saab valmistada glükoosi kuumutamise ja survestamise teel nikkelkatalüsaatori juuresolekul.

Rakendusvaldkond:

1. Igapäevane keemiatööstus

Sorbitooli kasutatakse hambapastas abiainena, niisutajana ja antifriisina kuni 25–30% sisalduseni, mis aitab pastal püsida määrituna, värvi ja maitse poolest hea; kosmeetikas kuivamisvastase ainena (glütseriini asemel) võib see parandada emulgaatori venivust ja määrimisvõimet ning sobib pikaajaliseks säilitamiseks; sorbitaanrasvhappe estril ja selle etüleenoksiidi aduktil on eeliseks vähene nahaärritus ja neid kasutatakse laialdaselt kosmeetikatööstuses.

2. Toiduainetööstus

Sorbitooli lisamine toidule aitab vältida toidu kuiva pragunemist ning hoida toidu värske ja pehmena. Leivakookides kasutamisel on ilmne mõju. Sorbitooli magusus on madalam kui sahharoosil ja seda ei kasuta mõned bakterid ning see on oluline tooraine suhkruvabade kommide ja mitmesuguste kaariesevastaste toitude tootmisel. Kuna selle toote metabolism ei põhjusta veresuhkru tõusu, saab seda kasutada ka magusaine ja toitainena diabeetikutele mõeldud toitudes. Sorbitool ei sisalda aldehüüdrühma, ei oksüdeeru kergesti ega tekita kuumutamisel aminohapete Maillardi reaktsiooni. Sellel on teatud füsioloogiline aktiivsus, see võib takistada karotenoidide ning söödavate rasvade ja valkude lagunemist. Selle toote lisamine kontsentreeritud piimale võib pikendada säilivusaega, parandada ka peensoole värvi ja maitset ning omada ilmset stabiilsust ja pikaajalist säilivust kalalihakastmes. See toimib samamoodi ka konservides.

3. Farmaatsiatööstus

Sorbitooli saab kasutada C-vitamiini tootmise toorainena. Seda saab kasutada ka siirupi, infusiooni, ravimitablettide toorainena, ravimite dispergeeriva ainena, täiteainena, krüoprotektandina, kristalliseerumisvastase ainena, traditsioonilise hiina meditsiini stabilisaatorina, märgava ainena, kapslite plastifikaatorina, magusainena, salvialusena jne.

4. Keemiatööstus

Sorbitoolvaiku kasutatakse sageli arhitektuurkatete toorainena ning seda saab kasutada plastifikaatori ja määrdeainena polüvinüülkloriidvaikudes ja teistes polümeerides. Leeliselises lahuses raua-, vase- ja alumiiniumioonidega komplekseerituna kasutatakse seda tekstiilitööstuses pleegitamisel ja pesemisel. Sorbitooli ja propüleenoksiidi lähteainetega saab toota polüuretaanist jäika vahtu, millel on teatud leegiaeglustavad omadused.

Pakend: 275 kg/trumm

Säilitamine:Tahke sorbitooli pakend peaks olema niiskuskindel, seda tuleks hoida kuivas ja ventileeritavas kohas ning pöörata tähelepanu koti suu sulgemisele. Toodet ei ole soovitatav hoida külmkapis, kuna sellel on head hügroskoopsed omadused ja see kipub suure temperatuurierinevuse tõttu klombistuma.

Kokkuvõtteks võib öelda, et 70% sorbitooli vedel lahus on tähelepanuväärne magusaine, millel on erakordsed omadused ja lai kasutusala. Selle niiskuseimamisvõime parandab toote kvaliteeti ja säilivusaega erinevates tööstusharudes. Olenemata sellest, kas seda kasutatakse toidus, farmaatsias või igapäevastes kemikaalides, pakub 70% sorbitooli vedel lahus võrratuid eeliseid, mis aitavad parandada tarbijakogemust. Pidage meeles, et tarnija valimisel tuleb teha teadlik valik, et tagada selle erakordse koostisosa puhtus ja usaldusväärsus.