Glütsiin

Glütsiin(lühendatult Gly), tuntud ka kui äädikhape, on mitteessentsiaalne aminohape, mille keemiline valem on C2H5NO2. Glütsiin on endogeense antioksüdandi redutseeritud glutatiooni aminohape, mida keha raske stressi korral sageli eksogeensetest allikatest täiendab ja mida mõnikord nimetatakse ka poolessentsiaalseks aminohappeks. Glütsiin on üks lihtsamaid aminohappeid.

Keemilised omadused:

Valge monokliinne või kuusnurkne kristall või valge kristalliline pulber. Lõhnatu, erilise magusa maitsega. Vees kergesti lahustuv, lahustuvus vees: 25 g/100 ml temperatuuril 25 ℃; temperatuuril 50 ℃ 39,1 g/100 ml; temperatuuril 75 ℃ 54,4 g/100 ml; temperatuuril 100 ℃ 67,2 g/100 ml. Etanoolis äärmiselt lahustumatu, umbes 0,06 g lahustatakse 100 g veevabas etanoolis. Peaaegu lahustumatu atsetoonis ja eetris.

Tootmismeetod:

Peamised valmistusmeetodid on Streckeri meetod ja kloroäädikhappe ammonifitseerimise meetod.

Streckeri meetod:formaldehüüdi, naatriumtsüaniidi ja ammooniumkloriidi reaktsioon koos, seejärel jää-äädikhappe lisamine, metüleenaminoatsetonitriili sadestamine; Aminoatsetonitriilsulfaat saadi metüleenatsetonitriili lisamisel etanoolile väävelhappe juuresolekul. Sulfaat lagundatakse baariumhüdroksiidiga, et saada glütsiini baariumisool; Seejärel lisatakse baariumi sadestamiseks väävelhapet, see filtreeritakse, filtraat kontsentreeritakse ja pärast jahutamist sadestuvad glütsiini kristallid. Katse [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH)2] – (NH2CH2COO)2ba (NH2CH2COO)2ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Kloroäädikhappe ammoniaagimise meetod:Ammoniaagivee ja ammooniumvesinikkarbonaadi segu kuumutati temperatuurini 55 °C, lisati kloroäädikhappe vesilahus, reageeriti 2 tundi, seejärel kuumutati temperatuurini 80 °C järelejäänud ammoniaagi eemaldamiseks, värvitustamine aktiivsöega ja filtreerimine. Värvitustamise lahusele lisati 95% etanooli, et glütsiin välja kristalliseeruks, filtreeriti, pesti etanooliga ja kuivatati, et saada toorprodukt. Lahustati kuumas vees ja kristalliseeriti ümber etanooliga, et saada glütsiin. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Lisaks ekstraheeritakse glütsiini ka siidist hüdrolüsaadist ja hüdrolüüsitakse želatiiniga toorainena.

Rakendus:

Toidupõld

1, mida kasutatakse biokeemiliste reagentidena, saab kasutada ka meditsiinis, söödas ja toidu lisaainetes, lämmastikväetiste tööstuses, mida kasutatakse mittetoksilise dekarboniseeriva ainena;

2, kasutatakse toidulisandina, peamiselt maitsestamiseks ja muudeks aspektideks;

3, sellel on teatav pärssiv toime subtilis'e ja Escherichia coli paljunemisele, seega saab seda kasutada surimi toodete, maapähklivõi jms säilitusainena, lisada 1% ~ 2%;

4, omab antioksüdantset toimet (kasutades oma metallkelaadi koostööd), lisades koorele, juustule, margariinile, võib säilivusaega pikendada 3–4 korda;

5. Küpsetistes seapeki stabiliseerimiseks võib lisada 2,5% glükoosi ja 0,5% glütsiini;

6. Lisage kiirelt keetvate nuudlite jaoks nisujahule 0,1% ~ 0,5%, mis võib samal ajal maitsestada;

7, soola ja äädika maitse võib mängida puhverrolli, lisatud soolatoodete kogus 0,3% ~ 0,7%, happelised tooted 0,05% ~ 0,5%;

8, vastavalt meie GB2760-96 eeskirjadele võib neid kasutada vürtsidena.

Põllumajanduspõld

1. Seda kasutatakse peamiselt lisandina ja ligitõmbava ainena aminohapete sisalduse suurendamiseks kodulindude, kariloomade ja eriti lemmikloomade söödas. Kasutatakse hüdrolüüsitud valgu lisandina, hüdrolüüsitud valgu sünergilise ainena;

2, püretroidse insektitsiidi vaheühendi glütsiin-etüülestervesinikkloriidi sünteesimisel kasutatavate pestitsiidide tootmisel saab sünteesida ka fungitsiidi isobiuureat ja herbitsiidi tahket glüfosaati.

Tööstusvaldkond

1, kasutatakse plaadistuslahuse lisandina;

2, kasutatakse farmaatsiatööstuses, biokeemilistes testides ja orgaanilises sünteesis;

3, kasutatakse tsefalosporiini toorainena, sulfoksamütsiini vaheühendina, imidasooläädikhappe sünteesi vaheühendina jne;

4, kasutatakse kosmeetikatoodete toorainena.

Toote pakend: 25 kg/kott

Säilitamine peaks toimuma jahedas, kuivas ja ventileeritavas kohas.