Äädikhapeon üldtuntud kui ACOH, mis on nime saanud äädika peamise koostisosa järgi, ja on üks olulisemaid rasvhappeid. Vabas vormis looduses esineb üldiselt paljudes taimedes. Molekulaarne CH3COOH. Äädika pruulimisel ja kasutamisel on tuhandete aastate pikkune ajalugu. Vana-Hiinas registreeriti seda äädikas. Kuid kontsentreeritud äädikhape oli edukas keemiaraamat, mille töötas välja Stahl 1700. aastal. Puhas äädikhape on värvitu vedelik ja ärritava maitsega. Sulamistemperatuur on 16,6 °C, keemistemperatuur on 117,9 °C ja suhteline tihedus on 1,049 (20/4 °C). Lahustub vees, etanoolis, glütseriinis, eetris ja süsinikkloriidis; ei lahustu karboniidis. Veevabad veesirkad koaguleeruvad jääkujuliseks, üldtuntud kui jäääädikhape. Söövitav. See on nõrk ja orgaaniline hape, happelise happega ja võib põhjustada esterdamisreaktsioone alkoholiga.
Keemilised omadused:Äädikhape(AcOH) on mononõrk karboksüülhape. Sellel on karboksüülhapete iseloomulikud omadused. See reageerib teatud metallide, metalloksiidide ja hüdroksiididega, moodustades sooli. Paljudel äädikhapetel on oluline kasutusala. Peitsina kasutati aluselist raud(III)atsetaati [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] ja [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] ning pliiatsetaati ning trükkimiseks raud(II)atsetaati. Äädikhape ja alkohol esterdati. Esterdamist saab läbi viia ka küllastumata süsivesinikega katalüsaatori toimel. Alfa-vesinikku saab asendada halogeenidega; ja formaldehüüdi katalüsaatori toimel, mis kuulub Chemicalbooki alkoholi aldehüüdi kondensatsiooniliini; kui lämmastikhapet nitreeritakse äädikhappes, saab nitreerimise kiirust parandada. Reageerides bensoüülkloriidiga, võivad moodustuda atsetüülkloriid ja bensoehape. Äädikhapet saab kasutada mitmesuguste oluliste derivaatide, näiteks metüülatsetaadi, etüülestri, propüülestri, butüülestri jne tootmiseks ning see on suurepärane lahusti katte- ja värvitööstuses. Tselluloosatsetaati, mis tekib äädikhappeanhüdriidi ja tselluloosi vastastikmõjul, saab kasutada kilede, pihustusvärvide ja mitmesuguste plastide valmistamiseks. Karboksümetüültselluloosi saab valmistada kloroäädikhappe abil. Äädikhappe ja atsetüleeni abil toodetud vinüülatsetaat on oluline tooraine ravimite, värvainete ja vürtside sünteesiks ning oluline lahusti kummi töötlemisel. Äädikhappel on oluline roll tööstuslikus tootmises ja orgaanilises sünteesis.
Rakendusvaldkond
Tööstuslik kasutamine
1. Äädikhapeon suur keemiatoode ja üks olulisemaid orgaanilisi happeid. Seda kasutatakse peamiselt etidiini, etüülide ja etüülatsetaadi tootmiseks. Polüetaadi etüülestrit saab valmistada kile ja liimi valmistamiseks ning see on ka sünteetilise kiu Velun tooraine. Etüüläädikhappe tselluloosist saab valmistada kunstsiidi ja kilesid.
2. Madala kvaliteediga alkoholist moodustunud etüülatsetaat on suurepärane lahusti ja seda kasutatakse laialdaselt värvitööstuses. Kuna enamik orgaanilisi objekte lahustab äädikhapet, kasutatakse äädikhapet tavaliselt ka orgaaniliste lahustitena (näiteks fenüülalkoholi tootmisel).
3. Äädikhapet saab kasutada mõnes marineeritud ja poleeritud lahuses, puhverlahusena (näiteks tsinkimisel ja keemilisel nikeldamisel) nõrga happe lahuses, lisandite lisamiseks hemineralisse läikiva nikeldatud elektrolüüti ning tsingi ja kaadmiumi passivatsiooniks. Lahus võib parandada passiivkihi sidumisjõudu ja seda kasutatakse sageli nõrga happelise katte pH reguleerimiseks.
4. Seda kasutatakse metallisoolade, näiteks mangaani, naatriumi, plii, alumiiniumi, tsingi, koobalti ja muude metallide tootmiseks, mida kasutatakse laialdaselt katalüsaatoritena, riide värvimisel ja naha parkimisel. Fouriinhape plii on orgaaniline sünteetiline reagent (näiteks tetraiinhape plii võib olla tugev oksüdeerija, atsetüülhapniku allikas ja orgaaniliste pliiühendite valmistamisel jne).
5. Äädikhapet saab kasutada ka analüütiliste reagentidena, orgaanilises sünteesis, pigmendi ja ravimite sünteesis.
Toidu kasutamine
Toiduainetööstusesäädikhapekasutatakse hapestatud ainena. Kui sünteetilise äädika valmistamiseks kasutatakse lõhna- ja maitseainet, lahjendatakse äädikhapet 4–5% kontsentratsioonini ja lisatakse mitmesuguseid maitseaineid. Odav. Happelise maitseainena saab seda kasutada komposiitmaitseainetes. Seda valmistatakse äädika, purkide, tarretise ja juustu kasutamiseks. Samuti saab valmistada lõhnaaineid kontsentratsiooniga 0,1–0,3 g/kg.
Ladustamine ja transport
Säilitamise ettevaatusabinõud: Hoida jahedas ja ventileeritavas laos. Hoida eemal tulest ja kuumusest. Talvel tuleks säilitustemperatuuri hoida üle 16 ℃, et vältida tahkestumist. Hoida pakend suletuna. Seda tuleks hoida eraldi oksüdeerijatest ja leelistest ning neid ei tohiks segada. Kasutada plahvatuskindlaid valgustus- ja ventilatsiooniseadmeid. Ärge kasutage sädemeid tekitavaid mehaanilisi seadmeid ja tööriistu. Ladustamisala peaks olema varustatud lekkeohuga tegelevate seadmete ja sobivate hoidmismaterjalidega.
Transpordi ettevaatusabinõud: Raudteetranspordi ajal veetakse seda toodet alumiiniumist tsisternvagunitega, mida pakuvad alumiiniumiettevõtted, ning enne saatmist tuleb esitada vastavate osakondade heakskiit. Konteineriteta raudteetransport tuleb läbi viia rangelt vastavalt Raudteeministeeriumi ohtlike kaupade pakkimisnimekirjale. Pakkimine peab olema täielik ja laadimine ohutu. Transpordi ajal tuleb tagada, et konteiner ei lekiks, ei variseks kokku, ei kukuks ega kahjustuks. Transpordil kasutataval tsisternvagunil peaks olema maanduskett ja tsisterni sisse võib paigutada augulise vaheseina, et vähendada šokist tekkivat staatilist elektrit. Oksüdeerijate, leeliste ja söödavate kemikaalidega segamine on rangelt keelatud. Maanteetranspordil tuleb järgida ettenähtud marsruuti ja mitte viibida elamu- ja tihedalt asustatud piirkondades.
Postituse aeg: 23. märts 2023