Tootja Hea Hind Glütsiin Toidukvaliteediga CAS: 56-40-6

lühike kirjeldus:

Glütsiin: valged monokristallilised või kuusnurksed kristallid või kristalliline pulber. Lõhnatu, eriline magusus. See suudab leevendada happelist ja leeliselist maitset, varjata toidule lisatud suhkru kibedust ja suurendada magusust. Suhteliselt tihe 1,1607, sulamistemperatuur 248 °C (tekitab gaasi ja laguneb). See on aminohapete reas lihtne struktuur ja inimkehale mittevajalik. Molekulis on happelised ja aluselised funktsionaalrühmad. See on vesilahuses tugev elektrolüüt. Kergesti lahustuv vees, lahustub vees: 25 g/100 ml temperatuuril 25 °C; 67,2 g/100 ml temperatuuril 50 °C (25 °C). Äärmiselt raskesti lahustuv etanoolis (0,06 g/100 g veevaba etanool). Peaaegu lahustumatu lahustites nagu atsetoon ja eeter. Reageerib vesinikkloriidiga, moodustades vesinikkloriidsoola.
Glütsiin toidukvaliteediga CAS: 56-40-6
Toote nimetus: toidukvaliteediga glütsiin

CASi nr: 56-40-6

Saada meile e-kiri

Toote üksikasjad

Tootesildid

Sünonüümid

BLOTTIMISPUUHVER; USP24 GLÜTSIIN USP24; TEHNILINE GLÜTSIIN; GLÜTSIIN USP; Glütsiin (söödakvaliteediga); Glütsiin (toidukvaliteediga); Glütsiin (farmaatsiakvaliteediga); Glütsiin (tehnilise kvaliteediga)

Glütsiini toidukvaliteedi rakendused

(1) Kasutamine maitseainetena, magusainetena ja DL-alaniini, tsitraatidena jne alkoholi sisaldavates jookides; sünteetilist saket ja keerukaid jooke kasutatakse happelise maitsega korreiseritena, marineeritud kurke, magusat kastet, magusat kastet, magusat kastet, magusat kastet, sojakastet, äädikat ja puuviljamahla kasutatakse lisanditena toidu maitse parandamiseks, algse maitse säilitamiseks ja magusa maitse andmiseks.
(2) Säilitusainete, näiteks puuvillatoodete, maapähklivõi jms puhul võib.
(3) Kasutades oma amino- ja karboksüülrühmi, on sellel puhverdav toime soola ja äädika maitsele.
(4) Toidupruulimine, lihatööstus ja jahedad joogid, samuti suhkru naatriumi eemaldajad.
(5) Seda kasutatakse koore, juustu, kunstliku piima, kiirtoidunuudlite, nisujahu ja seapeki stabilisaatorina. (6) C-vitamiini polütootmine toiduainete töötlemisel.
(7) 10% MSG koostisosadest on glütsiin.
(8) Seda saab kasutada säilitusainetena, millel on oluline korrosioonivastane roll.