Merevetikaekstrakt on must pulber, mis on merevetikate eriline maitse.Sisaldab merealgiinhapet, kaltsiumi, rauda, joodi, B-vitamiini, 20 süsihapet, erinevaid aminohappeid ja konabiini (st kelpiini), tauriini, beetiini jne. Kuna see sisaldab rohkem naatriumglutamaati, on sellel naatriumi umami maitse glutamaat.
Peamised koostisained: sisaldavad alginaati, kaltsiumi, rauda, joodi, B-vitamiini, 20-süsihapet, erinevaid aminohappeid ja konbiniini (st kelpiini), tauriini, magusat püriini jne.
CAS: 92128-82-0